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1、了解就餐人数及时间； 2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品； 3、迎接客人； 4、及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质； 5、及时为客人斟茶、派巾； 6、留意客人及餐厅的一切状况； 7、工作中出现疑问及时处理； 8、整理区域卫生。
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